Start der Keltersaison
Was dem Pälzer sei Woi, ist dem Hesse sei Stöffsche: Vor allem rund um Frankfurt gilt Apfelwein fast schon als eine Art regionales Heiligtum. Fans des vergorenen Apfelsafts können sich freuen: Heute hat die Kelter-Saison nämlich offiziell begonnen. Die Apfelpressen in und um Frankfurt laufen damit wieder auf Hochtouren. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm: Bei der Familienkelterei Nöll in Frankfurt-Griesheim darf heute der Nachwuchs die Presse starten – damit ist die Apfelwein-Saison 2026 offiziell eingeleitet. In den kommenden Tagen werden die Maschinen hier nicht stillstehen – bis die Ernte der heimischen Streuobstwiesen als flüssiges Gold in den Kelterbottichen gelandet ist. Zum Saisonauftakt ist auch Apfelwein-Verbandschef Martin Heil nach Griesheim gekommen. Und prophezeit dem hessischen Nationalgetränk eine goldene Zukunft. Martin Heil, Verband Hessischer Apfelweinkeltereien „Das ist einmal nicht nur eben ein leckeres Getränk – sondern auch starke regionale Identität. Und das merken wir auf der einen Seite schon. Es gibt zwar auch einen starken Trend zu mehr internationalen Sorten. Aber es gibt auch auf der anderen Seite den Trend, dass man doch wieder schätzt, dass man die Betriebe kennt. Dass jeder irgendwie ne Kelterei um die Ecke hat.“ Zwar sei der regionale Absatz von reinem Apfelwein in den vergangenen Jahren leicht zurückgegangen – dafür könnten die heimischen Keltereien immer mehr mit moderneren Produkten wie Cider, Mixgetränken oder alkoholfreien Varianten punkten. Erste Prognose für die Ernte ’26: Qualität hervorragend, Quantität so lala. Martin Heil, Verband Hessischer Apfelweinkeltereien „Die Ernte wird ein bisschen kleiner werden als letztes Jahr. Der Sommer war einfach zu trocken. Zu lange kein Regen. Deshalb sind die Äpfel sehr klein. Und viele sind auch im Juni, Juli schon vom Baum gefallen.“ Unter dem Motto „Äpfel gehören ins Glas“ appellieren die hessischen Keltereien deshalb auch in diesem Jahr wieder an die Menschen im Rhein-Main-Gebiet, Äpfel aus ihren eigenen Gärten […]


