Spargelsaison eröffnet
Vor allem für den Spargel sind die aktuellen Temperaturen einfach perfekt. Also genau der richtige Zeitpunkt, um die neue Saison in Hessen feierlich zu eröffnen.
Er ist wieder da: der hessische Spargel. Schon seit ein paar Wochen lugt er schon aus der Erde und ist bereit für die Ernte. Mit der Krönung von Spargelkönigin Lena I. ist nun offiziell die Saison eröffnet. Eine besondere Rolle, denn für Hessen ist der Spargel das wichtigste Gemüse.
Lena I., Hessische Spargelkönigin
„Ja er ist sehr frisch und knackig und in Hessen produziert. Das ist nochmal besser für die Umwelt.“
Den traditionellen Anstich dürfen mit ihr der hessische Landwirtschaftsminister Ingmar Jung und Maddin Schneider erledigen. Für den hessischen Comedian eine Premiere.
Martin „Maddin“ Schneider, Comedian
„Das erste Mal Spargel gestochen. Natürlich schon oft Spargel gegessen aber heute das erste Mal richtig auf dem Spargelfeld. “ – „Und wie war es?“ – „Aufregend!
Auch für den Minister ist es das erste Mal. Er möchte vor allem für den regionalen Spargel werben. Denn der hat es schwer gegen die Billigkonkurrenz aus dem Ausland. Trotz der mangelnden Erfahrung, kommt ein gut gefülltes Körbchen schnell zusammen. Mehr ist für den Landwirtschaftsminister aber nicht drin.
Ingmar Jung (CDU), Landwirtschaftsminister Hessen
„Hat Spaß gemacht ehrlicherweise aber zugegeben, wenn man das den ganzen Tag macht ist das ziemliche Knochenarbeit und das Wetter ist jetzt nicht immer so wie jetzt gerade. Haben wir ein bisschen Glück gehabt heute.“
Und neben dem Wetter soll auch die Spargelsaison prächtig werden. Die längste Überhaupt. Denn das „weiße Gold“ wird schon seit Anfang März gestochen. Genug Zeit also, um ausreichend Gemüse für die deutschen Spargelweltmeister zu ernten.
Und wie steht es um den Preis?
Chantal Wendel, Vorsitzende Arbeitskreis Spargel Südhessen
„Wir wollen auf jeden Fall das Niveau halten aber auf gar keinen Fall die Preise aktuell steigern. Die Verbraucher haben genug Preiserhöhungen. Spargelessen soll Spaß machen.
So bleibt der Preis stabil bei 8 Euro das Kilo.“
Die Anbaufläche in Hessen ist jedoch um fast 300 Hektar zurückgegangen.
Chantal Wendel, Vorsitzende Arbeitskreis Spargel Südhessen
„Das hat einfach damit zu tun, dass einige Generationen keine Nachfolger haben, weil die nächste Generation andere Pläne hat als Spargelbauern zu sein. Einfach der Umgang mit der Bürokratie und den Erntehelfern. Da hat nicht jeder ein breites Kreuz um das ertragen zu können.“
