Neues altes Wintergemüse Vulkanspargel

Ob Rucola, Mangold, oder Rote Rüben. Einst traditionelle Gemüsesorten, die lange vergessen waren, dann wieder entdeckt worden sind und sich mittlerweile auf dem Markt etabliert haben. Besonders die Pfälzer Gemüsebauern sind da experimentierfreudig. Seit kurzem wird im Versuchsanbau das Trendgemüse Edamame angebaut und jetzt gibt es eine neues altes Wintergemüse: Vulkanspargel.