Mangold-Ernte in Dudenhofen

Die Pfalz wird als Gemüsegarten Deutschlands bezeichnet.  Und es gibt einige Landwirte, die bauen auch mal etwas an, was in Deutschland eigentlich nicht so verbreitet ist, zum Beispiel Mangold. Die Heimat des Spinat-ähnlichen Gemüses ist das Mittelmeergebiet und Vorderasien und seit sechs Jahren auch Dudenhofen in der Pfalz.

Mangold ist bunt! Ob knallrot, strahlend gelb, Rhabarber-Farben oder ganz klassisch grün. Die grüne Sorte ist die bekannteste. Thomas Reeb aus Dudenhofen baut 5 verschiedene Sorten an. Es ist ein richtiges Mangold-Jahr! Der regnerische Mai hat dem Gemüse gutgetan.

Thomas Reeb, Gemüsebauer aus Dudenhofen (noch nicht taufen)

Alles Handarbeit, komplette Handarbeit ist das. Maschinen gibt es keine dafür, es ist alles Handarbeit.

Handarbeit auf  insgesamt 2 Hektar Anbaufläche. Seit Anfang Juni wird auf den Feldern von Thomas Reeb geerntet. Er ist einer der wenigen Landwirte in Deutschland, die Mangold anbauen. Eigentlich ein ganz altes Gemüse, dass lange in Vergessenheit geraten ist. Die Römer haben es aus Italien zu uns gebracht. Bis ins 17. Jahrhundert ein Trend-Gemüse, doch dann kommt der Spinat und verdrängt die auch als Krautspiel bekannte Pflanze.

Thomas Reeb, Gemüsebauer aus Dudenhofen

Mangold ist ein Gemüse. Das ist praktisch eine Verwandtschaft zwischen Rote Beete, Spinat, Zuckerrübe, Futterrübe, da ist es so eine raus gezüchtete Art.

Ein Superfood mit viel Vitamin E, A und C. Geschmacklich eine Mischung aus Spargel und Spinat. Ob Stängel oder Blätter, alles kann gegessen werden. Roh, gekocht oder auch gebraten.

Thomas Reeb, Gemüsebauer aus Dudenhofen

Die Mangoldsaison fängt in etwas so Anfang Juni, je nach Frühjahr, an und geht dann so bis in den Oktober, November, circa so geht die Saison, bis zum ersten kräftigen Frost.

Im vergangenen Jahr hat Thomas Reeb seinen Mangold sogar noch im Dezember geerntet. Ob Regen oder Trockenheit, die Pflanzen sind nicht besonders anspruchsvoll. Seit sechs Jahren wächst hier in der Pfalz das fast vergessene Gemüse, das auch bei uns wieder immer beliebter wird.